明治元年より水引作りをされている長野県飯田市の株式会社大橋丹治さん。 初代の創業者のお名前が大橋丹治さんで、現在の大橋社長は5代目の社長になります。 元々は、ちょんまげを結うために使われていた和紙でできた紙縒り（こより）紐の「元結」の製造をされていた会社です。 最近では、今回ご紹介させていただく、ラッピングに使われる...

伝承の技を駆使した京扇子や古典的な扇子から、レースやラインストーンをあしらい洋の感覚を取り入れたファッション性の高い扇子、異業種やアーティストとのコラボレーション品まで幅広く扇子を揃えている白竹堂。 伝統や技術を継承しながら、常に使っていただけるお客様のことを考え、“今”の時代のニーズに応えていきたいとこだわりを持...

明治22年創業・熊本県伝統工芸品認定 純日本製にこだわった「渋うちわ」 心を込めた手作りうちわを作り続ける老舗のご紹介です。...

春色はんぺん焼き レシピ 材料/8個分 はんぺん ..... 2枚 片栗粉 ..... 小さじ1 塩 ..... 少々 ●枝豆 ..... 約10さや分 ●乾燥桜えび ..... 大さじ1 サラダ油 ..... 少々 【作り方】 1、はんぺんをポリ袋に入れて揉み潰す。 片栗粉と塩を入れ、粘りが出るまで袋の上か...

桜のシフォンケーキ 器は、柴田徳商店さんの博多曲物 レシピ 材料 ーシフォン生地ー 卵黄 ..... 35ｇ グラニュー糖 ..... 40g グレープシードオイル ..... 35g ぬるま湯 ..... 35g 薄力粉 ..... 85g ベーキングパウダー ..... 1.5g 卵白 ..... 120g...

伝統工芸 南部鉄鍋のキャセロールで作る簡単レシピ アヒージョをご紹介します。 レシピ 材料 むきえび ..... 120g マッシュルーム ..... 4個 エリンギ ..... (小)10本 にんにくのみじん切り ..... 3片分 オリーブオイル ..... 適量 塩レモンアヒージョの素 ..... 1袋 ...

伝統工芸 南部鉄鍋で作る簡単レシピ サムゲタン (参鶏湯) をご紹介します。 岩鋳 IWACHUついて 創業者 : 岩清水末吉 ■1887年 (明治20年)盛岡市山王町に生まれる 南部鉄器職人のもとへ弟子入り ほどなく末吉は頭角をあらわし、業界でも腕の立つ技術者として知られるように。 ■1902年 (明治35年)...

簡単レシピ、たっぷりきのこのカレーをご紹介します。 岩鋳 IWACHUついて 創業者 : 岩清水末吉 ■1887年 (明治20年)盛岡市山王町に生まれる 南部鉄器職人のもとへ弟子入り ほどなく末吉は頭角をあらわし、業界でも腕の立つ技術者として知られるように。 ■1902年 (明治35年) 4年の修行を終えた末吉は...

ロールキャベツとじゃがいもの洋風おでんをご紹介します。 岩鋳 IWACHUついて 創業者 : 岩清水末吉 ■1887年 (明治20年)盛岡市山王町に生まれる 南部鉄器職人のもとへ弟子入り ほどなく末吉は頭角をあらわし、業界でも腕の立つ技術者として知られるように。 ■1902年 (明治35年) 4年の修行を終えた末...

たらば蟹のおこわをご紹介します。 岩鋳 IWACHUついて 創業者 : 岩清水末吉 ■1887年 (明治20年)盛岡市山王町に生まれる 南部鉄器職人のもとへ弟子入り ほどなく末吉は頭角をあらわし、業界でも腕の立つ技術者として知られるように。 ■1902年 (明治35年) 4年の修行を終えた末吉は市内で創業 195...