Recipe creator:なほっちmama

Product provision:こくたんみんみ

 

オレンジソーダゼリー
レシピ

材料/4個分
○ネーブルオレンジ ..... 4個
○砂糖 ..... 大さじ2
○粉ゼラチン ..... 5g
○湯 ..... 50cc
◎ソーダ ..... 200cc
◎レモン汁 ..... 小さじ1
◎粉ゼラチン ..... 5g
◎湯 ..... 50cc
お好みのフルーツ ..... 適量

 

 

【作り方】

 

1、ネーブルオレンジは上1/4をカットし、中身をくりぬき果汁を絞る

 

 

※オレンジの座りが悪い時は、底の部分を少しカットしておく。

 

 

2、○のゼラチンと砂糖を湯で溶かし、1と混ぜ合わせる。

 

 

3、ネーブルオレンジの器に2を注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。

 

 

4、◎のゼラチンを湯で溶かし、ソーダとレモン汁と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

 

 

 

5、冷えて固まったら、4のソーダゼリーをクラッシュする。

 

 

6、食べる直前に、カットしたフルーツと混ぜ合わせる。

 

 

7、3のオレンジゼリーの上に盛り、出来上がり。

 

 

 

 

こくたんみんみ 山崎明

群馬県産根曲り竹を採取し炭窯で燻した竹と油抜きをした白竹を主に使い、縞黒檀やアフリカンブラックウッドなどの出会った唐木と組み合わせて和風のカトラリーを作っています。

 

 

群馬県産真竹を採取し炭窯で燻したことで色合いも姿もさまざまで
燻されて自然についた茶褐色や飴色の色合いは、濃淡が出て美しい表情をしています。

 

 

竹から削りだした温かみのあるスプーンは、食器に触れても傷つけたり、嫌な音を出しません。
作家もののうつわや和食器との相性も抜群だと思います。
天然素材ならではのぬくもりを感じる質感と、やさしい口あたりが魅力です。

 

 

こくたんみんみ 山崎明さんのコラム一覧はこちらから
今回ご紹介した作品は、こちらからご覧いただけます。

 

 

こくたんみんみ 山崎明
Instagram:@kokutan.minmi

Online Store:https://cole-selection.online

International shipping is available.

 

 

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

おすすめの記事