レンチンで簡単につくれる 肉巻き豆苗
お箸は兵左衛門さんの八角黒檀金市松
レシピ
材料 /2人前
豚バラ肉 (薄切り) ..... 250g
豆苗 ..... 1パック (豆苗は根元を切り落とす)
塩、ブラックペッパー ..... 少々
タレの材料
ポン酢 ..... 大匙 2
ラー油 ..... お好みで
白ごま ..... 大匙 1
【作り方】
1、豚バラ肉をに巻いて横並びに敷く
2、バラ肉の手前側に豆苗を置く
3、肉全体に塩、粗挽き胡椒をふるう
4、手前から巻いていく
5、巻き終えたら耐熱容器にいれる
6、軽くラップをかける
7、600Wの電子レンジで5分豚バラ肉に火が通るまで加熱する
※レンチンしている合間にタレづくり
8、ポン酢、ラー油、白ごまを混ぜ合わせておく
10、レンジから取り出す
11、ラップを外し、皿にもりつける
今回は冷酒に合わせていただきます。
今回使った兵左衛門さんのお箸
このお箸は、末広がりという意味で縁起の良い八角形のお箸に、金を大きく配置し市松模様風にデザインされています。
兵左衛門さんは、若狭塗箸の産地・福井県小浜の漆塗り職人上がりの老舗箸メーカーです。
口に入る箸先部分には一切合成化学塗料の入っていないヴァージン漆を使用。
「お箸は食べ物です。」をポリシーに、安心・安全なお箸作りをし続けています。
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