Recipe creator:なほっちmama

Product provision:梶谷農園

 

ベビーリーフのゼリー寄せ
レシピ

材料/3皿分

 

ベビーリーフ ..... 適量
生ハム ..... 約16枚
○顆粒コンソメ ..... 小さじ1
○湯 ..... 300ml
◎ゼラチン ..... 5g
◎湯(50℃) ..... 50ml

 

 

【作り方】
1、コンソメを湯で溶かしておく。ゼラチンを50℃の湯でふやかしておく。

 

2、生ハム2枚を並べ、ベビーリーフを手前におき、くるくる巻く。

 

 

3、半分に切り皿に盛り付ける。

 

 

4、1の○と◎を混ぜ合わせ、盛り付けた器に注ぎ入れる。よく冷やして出来上がり。

 

 

 

梶谷農園

 

【エディブルフラワー】

 

ペンタス、ベゴニア、ビオラ、フレンチマリーゴールド、ナスタチューム、セルバチコ、オータムポエム、アリッサム、カレンドゥラ

 

※記載の一部と、記載のない種類が数種類含まれます。

 

【ベビーリーフ】

 

タカナ、ミズナ、アマランサス、レッドロシアン、レッドチョイ、レッドマスタードミズナ、ルッコラ、レッドデトロイト、デトロイト、マスタードグリーン、レッドオゼイユ

 

※記載の一部と、記載のない種類が数種類含まれます。

 

広島の高原の山中にて科学合成農薬や化学肥料は使用せず、益虫を使い、手で草をとり、有機肥料を使い、井戸水で野菜を育てています。無農薬、有機栽培の認定は受けていません。

 

梶谷農園オフィシャルサイトより引用

 

ベビーリーフは、お料理に彩りを添え、甘みや程良い苦味、シャキシャキ感などを楽しめます。

 

 

 

有限会社梶谷農園

〒722-1413 広島県三原市久井町羽倉1784-1

HP:https://kajiyafarm.jp/wp/

Instagram:@kajiyafarm

Online Shopはこちらからです。

 

 

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