梶谷農園さんは広島県久井町でGastronomic herbを栽培している農園です。合成農薬や化学肥料は使用せず、益虫を使い、手で草をとり、有機肥料を使い、井戸水で野菜を育てています。個人の方でも梶谷農園さんのネットで購入ができる「カジヤスゴイハーブBOX」をご自宅で楽しめるレシピをご紹介します。...

農民ドライ2019と無花果のサラダでおうちワインを楽しもう。2019 農民ドライは、北海道や長野などの契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄からつくった、クリーンで雑味のない｢日本の小粋な白ワイン｣。今回は、旬の無花果を使用したサラダとコラボしてみました。...

宇田津鮨 東京中目黒に「アートｘ鮨」というコンセプトをもとに作られた宇田津鮨。 モルタル壁とアートから生み出されるモダンな空間に樹齢150年の吉野檜のカウンターを中心に置き、伝統が進化するお鮨屋さんです。 五感で楽しむ伝統と 進化を合わせたお食事 こちらは、こくたんみんみ 山崎明氏によるぐい呑み 他、カトラリーは...

農民ロッソ2018と香ばしい椎茸のバルサミコ醤油グリル Noumin Rosso 2018 and Shiitake balsamic soy sauce grill レシピ 材料 椎茸 ..... 300g バルサミコ醤油 ..... 60cc (↑なければバルサミコ40ccと醤油20ccを混ぜて使う） にん...

梶谷農園さんのベビーリーフは、お料理に彩りを添え、甘みや程良い苦味、シャキシャキ感などを楽しめます。生ハムとコンソメゼリーをプラスしたレシピです。...

Charles Heidsieck(シャルル・エドシック)は素敵なバーや飲食店で出会うことができるシャンパーニュです。 そんな上質なCharles Heidsieck(シャルル・エドシック)を楽しむおうち時間に最適なメニューです。 ...

ササミマヨのオーブン焼き レシピ 材料 ササミ ..... 16本 ◎マヨネーズ ..... 大さじ4 ◎粒マスタード ..... 大さじ1 白ワイン ..... 大さじ1 塩こしょう ..... 適量 【作り方】 1、ササミは、開いて筋をとる。塩こしょうをふり、白ワインをかけて臭みをとる。 2、天板に...

グリーンリーフ豆腐ムース Green leaf tofu mousse アペタイザープレートに使い易い一品です。 An easy addition to your appetizer plate. レシピ 材料 豆腐 ..... 一丁(400g) 白だし .....1/2小匙　（好みによって増やす） 塩......

Photo：COLE編集長 Product provision：KAWABA CHEESE 2019年4月、群馬県川場村にある田園プラザ川場で、チーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。 道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘に誕生する「KAWABA CHEESE」 素材と...

Recipe creator：MANAMI Product provision：COCO FARM & WINERY 赤ワイン・農民ロッソ2018を一層美味しく楽しむために！　甘辛い手羽先の照り焼きにしました。 レシピ 材料 鶏手羽先 ..... 7個 サラダ油 ..... 大匙 1 ごま油 ..... 大匙 ...